一人の男がバーのオーナーになるまで。 その1

　今月末、ひいじいCAFEは5周年を迎えます。

 

　どうも！　ススキノの父です。

 

　2015年初頭、開業に向けて動き出した様子をFacebookに書いておりました。

　なので、振り返りも兼ねて、ここで過去の投稿も含め、綴ってゆきたいと思います。　

 

date:2015.1.21

－講習に出よう！－

地下鉄の中吊り広告で企業セミナーなるものを発見。

主催は札幌市商工会議所。オマケにタダ。

ええい！ままよ！ってことで飛び込んだ。

一日4時間、週一回の講習。そんな合間の休憩時間とある受講者から声をかけられた。

「君、バー開業目指してるんだっけ？どこでやるの？」

「あ、えっと、ススキノです。」

「あちゃー！よりによってススキノかぁ！儲からないからやめといたほうがいいよ。」

「・・・。」

前途多難だ。

 

□■□

 

　……とまぁ、

　この頃はまだ、どこで開業するかも全く決まっていない状態でした。

　そもそも『経営とは何ぞ？』という状態でもありましてね、そんな時に見つけたのが中吊り広告だったんですね。

　

　とはいえ、

 

　無料受講ですし、経営のノウハウを教えてくれるものではありませんでした。

　記憶が正しいのであれば細かな部分もありましたが、ざっくりまとめると以下の二つ。

 

・経営者と店長(雇われ)の違い

・事業計画書の立て方

 

　結局のところ店を軌道に乗せてゆく上で、あまり役には立たなかったのですが、知識として経営してゆくために、どう続けてゆくかと具体的に考えるキッカケになりました。

　ワタクシ的には、この講義を受けて良かったなと思ってます。